怎么做蛋糕 用电饭煲 教程

这个蛋糕用电饭煲做，我还真有经验。去年夏天，我在家里闲得无聊，突发奇想，想试试用电饭煲做蛋糕。那时候，我家电饭煲是老式的，功能单一，但没想到竟然能成功。
首先，你得准备点材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶或者水，还有点泡打粉。我那时候用的是四个鸡蛋，大概100克白糖，还有150克面粉。
步骤大概是这样的：

1. 鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
2. 加入牛奶或者水，继续搅拌。
3. 筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀，别搅拌过度，否则蛋糕会变得粗糙。
4. 把混合好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻震一下，去除气泡。
5. 开启电饭煲的蛋糕模式，或者用保温模式，等它跳闸，蛋糕就熟了。
   记得，电饭煲蛋糕不需要像烤箱蛋糕那样烤至表面金黄，电饭煲蛋糕表面是有点湿湿的，那才是正常的。我当时做的时候，就是按照这个方法，结果蛋糕做得还挺成功的，家里人都说好吃。
   对了，还有个小技巧，就是在电饭煲内胆底部抹点油，这样蛋糕脱模会更容易。我这经验，希望能帮到你！😄

电饭煲蛋糕教程如下：
时间：约30分钟 地点：家
1. 准备材料：

• 中筋面粉：100g
• 玉米油：50g
• 白砂糖：50g
• 鸡蛋：3个
• 泡打粉：1g
• 牛奶：50g
  2. 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄打入一个碗中，加入玉米油、白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
  3. 将中筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
  4. 蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
  6. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
  7. 将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动电饭煲，让气泡排出。
  8. 选择电饭煲的“蛋糕”或“煮饭”功能，设置时间为20分钟。
  9. 时间到后，不要立即开盖，让蛋糕在电饭煲内焖5分钟。
  10. 取出蛋糕，倒扣在架子上晾凉。
  11. 切块享用。

上周有个客人问我，怎么能在家里用电饭煲做蛋糕呢？哈这主意不错，电饭煲做蛋糕，听起来有点意思。我自己踩过的坑是，电饭煲做蛋糕不像普通烤箱那么简单，得注意几个小细节。下面，我就跟你分享一个用电饭煲做蛋糕的简单教程吧！
材料准备：

• 中筋面粉：100克
• 鸡蛋：3个
• 白砂糖：50克
• 植物油：30毫升
• 牛奶：30毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
  工具：
• 电饭煲
• 打蛋器
• 搅拌碗
• 一次性手套（防止手沾面）
  步骤：
  1. 分离蛋黄和蛋白：首先，把鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋白分离。蛋白放在一个无油无水的碗中备用。
  2. 打发蛋白：戴上一次性手套，用打蛋器将蛋白打发至干性发泡，就是蛋白能拉出直立的尖角。
  3. 混合蛋黄液：在另一个碗中，加入白砂糖、植物油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
  4. 加入面粉和泡打粉：筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
  5. 混合蛋黄液和蛋白：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，每次都要翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
  6. 倒入电饭煲：将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲的内锅中，注意不要倒太满，留出一些空间。
  7. 选择蛋糕模式：按下电饭煲的蛋糕模式，或者选择煮饭模式，根据电饭煲的具体说明来调整时间。
  8. 等待蛋糕熟透：耐心等待，直到电饭煲提示蛋糕已熟透。
  9. 脱模：蛋糕熟透后，稍微冷却一下，然后倒扣脱模。
  10. 装饰和享用：最后，你可以根据个人喜好装饰一下蛋糕，然后就可以开动了！
  记得，电饭煲做蛋糕的关键是不要过度搅拌，还有就是要选择合适的电饭煲和模式。反正你看着办，祝你做蛋糕成功！我还在想这个问题，下次可以试试不同的配方