在家如何做蛋糕

上周，我试着自己在家做蛋糕。2023年，天气挺暖和的，做蛋糕挺适合。我那个朋友推荐的方子，用了一袋低筋面粉和三颗鸡蛋，做出来味道还挺不错。
- 模具要事先抹油或铺油纸。

• 打蛋时记得隔水加热，蛋白会更好打发。
• 烘焙时间大概在20分钟左右，根据自家烤箱调整。
• 奶油打发技巧是先低速，然后中速，最后高速，这样不会太稀。
  刚想到另一件事，做蛋糕其实挺考验耐心的。不过，成就感挺大的，下次可以尝试不同的口味。你看着办，你想试试吗？

不用烤箱，用蒸锅也能做蛋糕。
鸡蛋+面粉+糖，按1:1:1比例混合。
蒸锅水开后，蛋糕模具放上去，蒸20分钟。
出锅后倒扣晾凉，切块享用。
我也还在验证，但很多家庭都这样做了。